दक्षिण कोरिया में भीषण गर्मी की लहर के कारण ताजे खाद्य पदार्थों की कीमतें बढ़ गईं

सियोल, दक्षिण कोरिया / RankWire.AI / – दक्षिण कोरिया में लंबे समय तक भीषण गर्मी के कारण सब्जियों की आपूर्ति कम होने और देशभर में कृषि उत्पादन को नुकसान पहुंचने से ताजी सब्जियों की कीमतों में भारी उछाल आया है। कोरिया एग्रो-फिशरीज एंड फूड ट्रेड कॉर्पोरेशन के आंकड़ों के अनुसार, 7 अगस्त को पालक की कीमत 1,978 वॉन प्रति 100 ग्राम थी, जो एक महीने पहले की तुलना में 152.3% अधिक है। दस खीरे की कीमत 8,313 वॉन थी, जिसमें 54.8% की वृद्धि हुई। नीले लेट्यूस की कीमत में 41.7% की वृद्धि हुई, जबकि तोरी की कीमत में 46.6% की वृद्धि होकर 1,504 वॉन हो गई।

कृषि, खाद्य एवं ग्रामीण मामलों के मंत्रालय ने बढ़ती कीमतों का कारण लगातार उच्च तापमान को बताया है, जिससे गर्मी के प्रति संवेदनशील सब्जियां प्रभावित हो रही हैं। पालक, खीरा और तोरी ठंडे मौसम में बेहतर उगते हैं, जबकि अत्यधिक गर्मी से इनकी वृद्धि धीमी हो जाती है और बाज़ार में बिकने योग्य उत्पादन कम हो जाता है। दक्षिण कोरिया में मौजूदा लू के दौरान असाधारण तापमान दर्ज किया गया है। देश के दक्षिण-पूर्वी हिस्से में स्थित यांगसान में 2 अगस्त को तापमान 42.5 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच गया, जो 1904 में मौसम संबंधी अवलोकन शुरू होने के बाद से राष्ट्रीय स्तर पर दर्ज किया गया अब तक का सबसे अधिक तापमान है।

भीषण गर्मी का असर पशुपालन फार्मों पर भी पड़ा है, जहां 7 अगस्त तक 901,602 पशुओं की मौत दर्ज की गई है। इनमें से लगभग 95% मौतें मुर्गियों और बत्तखों सहित पोल्ट्री की हुई हैं। अधिकारियों ने बताया कि पशुओं की मौत का आंकड़ा पिछले साल की इसी अवधि के मुकाबले लगभग 55% है। 7 अगस्त को ब्रॉयलर चिकन का खुदरा भाव 5,925 वॉन प्रति किलोग्राम था, जो फरवरी के बाद पहली बार 6,000 वॉन से नीचे गिरा है।

गर्मी से खेतों और मत्स्य पालन को नुकसान पहुंचा है

दक्षिण कोरिया के खाद्य क्षेत्र पर बढ़ते जल तापमान का एक और प्रभाव पड़ा है। तटीय जल के गर्म होने के कारण 7 अगस्त तक मत्स्यपालन फार्मों में 864,497 मछलियों की मृत्यु दर्ज की गई। 27 जुलाई से 1 अगस्त के बीच एक किलोग्राम फ्लॉन्डर मछली का औसत नीलामी मूल्य 22,300 वॉन तक पहुंच गया। यह साप्ताहिक रूप से 2.29% और पिछले वर्ष की तुलना में 13.2% की वृद्धि दर्शाता है। 7 अगस्त तक तटीय जल के लिए उच्च तापमान की चेतावनी 17 क्षेत्रों तक बढ़ा दी गई थी।

अधिकारियों ने भीषण गर्मी से प्रभावित खाद्य आपूर्ति को स्थिर करने के उद्देश्य से उपाय किए हैं। सरकार ने ब्रॉयलर चिकन का आयात बढ़ाया है और प्रमुख खुदरा विक्रेताओं पर मछली पर छूट के प्रस्तावों का विस्तार किया है। कृषि सहायता उपायों में अत्यधिक तापमान का सामना कर रहे खेतों के लिए जल छिड़काव उपकरण, छाया सामग्री और वेंटिलेशन सिस्टम शामिल हैं। अधिकारियों ने 7 अगस्त से कृषि आपदा प्रतिक्रिया संरचना को भी मजबूत किया और कृषि क्षेत्रों में बढ़ते नुकसान को देखते हुए भीषण गर्मी और सूखे के लिए एक विशेष प्रबंधन अवधि निर्धारित की।

ताजे खाद्य पदार्थों की कीमतों में उछाल जुलाई की मुद्रास्फीति के विपरीत है।

सब्जियों की कीमतों में हालिया वृद्धि जुलाई में मुद्रास्फीति की समग्र स्थिति में आई नरमी के बीच हुई है। दक्षिण कोरिया का उपभोक्ता मूल्य सूचकांक 119.77 रहा, जो 2020 के 100 के स्तर पर आधारित है। उपभोक्ता कीमतों में जून से 0.2% की गिरावट आई और जुलाई 2025 से 2.8% की वृद्धि हुई। जुलाई में मुद्रास्फीति दर जून के 3.2% से कम हुई। सब्जियों की खुदरा कीमतों का नवीनतम आंकड़ा, जो 7 अगस्त को जारी किया गया, जुलाई की उपभोक्ता मुद्रास्फीति रिपोर्ट में शामिल अवधि के बाद आया है।

खाद्य पदार्थों की कीमतों में वृद्धि दक्षिण कोरिया में भीषण गर्मी के ताजे फलों और मत्स्य पालन पर पड़ने वाले तात्कालिक आर्थिक प्रभावों को उजागर करती है। व्यापक रूप से निगरानी की जाने वाली सब्जियों में पालक की कीमत में सबसे अधिक मासिक वृद्धि दर्ज की गई, जबकि खीरा, सलाद पत्ता और तोरी भी काफी महंगे हो गए। पशुधन और मछली पालन केंद्रों ने गर्मी से संबंधित नुकसान की सूचना दी, हालांकि चिकन की खुदरा कीमतें हाल के स्तर से नीचे रहीं। भीषण गर्मी की स्थिति से खाद्य उत्पादन प्रभावित होने के कारण सरकार आपूर्ति उपायों और खुदरा छूटों के साथ-साथ आपातकालीन कृषि कार्यक्रम भी चला रही है।

दक्षिण कोरिया में भीषण गर्मी के कारण ताजे खाद्य पदार्थों की कीमतें बढ़ीं – यह लेख सबसे पहले अरेबियन ऑब्जर्वर: अधिक अवलोकन करें। अरब को समझें। पर प्रकाशित हुआ।